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高速斬拌機的清洗

2021-03-10 09:09:13

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高速斬拌機的清洗

為了避免機器損壞并保證機器衛生清潔，在每個工作日清洗，清洗液要符合安全衛生標準的要求。注意防止操作旋鈕進水，保證緊示標志清晰。

注意

1 轉鍋內保持清潔，嚴禁放置雜物。

2 啟動斬刀前必須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉。

3如果上料時發生賭塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發生危險。如果轉鍋電機發生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。

高速斬拌機

4為了避免轉鍋內出現肉料卡塞現象，在加料時不要一次加料過多。操作中，還要適當加食用水。

5注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。

充氣后，真空度到零方方可打開前蓋出料。物料粒度達到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄，將出料盤置于轉鍋內，出料盤可以把肉引至預置的容器內，出料完成后把出料器放回原處，出料盤自動停止轉動。

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