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說到斬拌機，肉制品加工行業并不陌生，這是肉制品行業進行深加工需要用到的一款設備，特別是生產西式火腿的生產廠家，它的主要作用是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥的一種設備，那么斬拌機廠家為您講解在斬拌機選購上需要注意哪些方面呢？
一、斬拌機選購之看類型
斬拌機根據不同的類型可以分為真空斬拌機、雙速斬拌機和節能變頻斬拌機等。斬拌機的結構主要由盛裝原料的斬肉盤、高速旋轉的斬拌刀、上料、出料、傳動系統、電器控制系統、刀蓋及機架等部分組成。真空斬拌機要另加一套真空裝置。在真空斬拌機中，還有一個轉盤密封蓋，為的是在抽真空時起到作用。在選擇什么類型的斬拌機，我們需要根據加工要求去進行相應的選擇。
二、斬拌機選購之看容量
我們在對肉類進行加工的時候，需要看斬拌機的加工容量，針對于不同類型的加工企業，又細分了多種斬拌機類型，這個我們可以根據每天的工作日產能去進行相應的選擇。
三、斬拌機選購之看售后服務
在斬拌機使用過程中，我們會遇到一些設備故障，在出現故障時，如果車間維修工人又解決不了相關問題的時候，我們就需要咨詢斬拌機廠家來為其進行售后，而這個售后服務就是體現斬拌機廠家是否及時的一個主要原因了，如果售后服務完善，廠家會及時處理售后問題，反之，則會出現耽誤生產的問題發生，所以我們在斬拌機選購上，需要把這一點做為關鍵因素去考慮。
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